2/1　西本さん　しゅうと（キャベツ）

2024年2月1日

豊橋の生産者、西本さんに伺って、キャベツの圃場を見させて頂きました。
品種は「しゅうと」です。
昨年迄は「冬のぼり」という品種をこの時期作られていましたが、茎が固く収穫し辛いのと、抽苔(とうだち)が早い品種で扱いにくかったことで今期から品種変えをしたそうです。