試作・商品開発

秋風が吹き抜け、栗の甘くほろ苦い香りが漂ってきました…🌰 今回、栗を使った2種類のスイーツを試食しました 栗のロールケーキ 甘さを控えめにした生クリームが栗本来の旨味と甘みを引き出し、 ...

すっかり秋らしい季節になり朝夕の寒さも日に日に増してきました。もうじきハロウィンということで、カボチャ「蔵の匠」を使ったスコーンとマフィンの試食を行いました。「蔵の匠」の果肉は、鮮やかな黄金色で甘さと ...

農家さんから頂いたさつま芋で、スイートポテトを作って試食しました。 今回は、ほしあかねと、紅東のミックスを使いました。 素晴らしい出来栄えでビックリ！ 一口サイズで食べやすいのもgood!! さつま芋 ...

ヘチマと青パパイヤを使った料理の試食を行いました。 ヘチマとナスの味噌炒め ヘチマは加熱すると、トロリと柔らかくなり新しい食感！ ナスと甘めな味噌との相性もいいです。 青パパイヤ シャキシャキした食感 ...