4/4 大原さん　紅甘夏

紅甘夏を出荷されてる田原市の大原さんの圃場にお邪魔しました。
有機肥料と化学肥料を有効的に使った土作りにこだわっているそうで、牛ふんと籾殻を混ぜた物を1反当たり5〜6トン使うそうです。
収穫してから、2週間ほどした物を 出荷されてるそうで、置く事で甘みがのり酸味も程良くなり、美味しく仕上がるそうです。
当市場でも紅甘夏を出荷される方は少ないので今後も頑張って販売して行きたいです。