豊橋のサツマイモ農家、農園「そもそもさん」の畑に訪問しました！
新品種「あまはづき」を去年から取り組み始め、初めての収穫日だったので、見学させていただきました。
「あまはづき」は紅はるかやシルクスイートとは相性のいい土も異なり、思うように作れなかったと話を伺いました。
さらに、サイズが大きすぎる「紅あずま」が大量にあり、販売先に困っているとのことでした。
そのため、「紅あずま」と「あまはづき」を和菓子屋さんのお亀堂に持って行き、鬼まんじゅうの試作用として提供しました！
豊橋の農家さんと、豊橋の和菓子屋さんのコラボで地域の活性化に少しでも貢献出来ればと思います！
著者：南
