大一青果豊橋支所にスナップエンドウをご出荷されている、浅井さんのハウスに伺って来ました。
もう長い間、大一青果とお付き合して頂いている大切な生産者の方です。
スナップエンドウは、いろんな呼び方があり、種の種類によりスティックサラダ、スナップエンドウとも言われる野菜です。
浅井さんの種品種は、オーソドックスな「スナップエンドウ」です。
こだわりは、土です。 細菌をうまく利用して、生育に合わない菌を寄せ付けない強い土を作る。
それが良い野菜を作る一番大切なこと。 農業の基本を忠実に守るプロのオーラを感じました。
