11/25　佐野さん　サラダ菜

浜松市の佐野さんの園地に行ってきました。
佐野さんはサラダ菜を生産されている農家さんです。
35年前から水耕栽培をやり始め、今日まで水耕栽培で生産されている農家さんです。
サラダ菜以外ではリーフレタス、ロメインレタスなども栽培されています。
ご家族含む計13人で栽培と出荷も行っています。
夏の繁忙期は一日でサラダ菜を1000ケース作るそうです。 　
気をつけなければいけないのは水耕栽培のため、水に菌が繁殖するとそのプールが全滅してしまうのでそれだけは気をつけているそうです。