春キャベツ　ゆずな（東部町　彦坂さん）

田原市東部町のキャベツ農家　彦坂さんの定植しているところにお邪魔してきました。

冬キャベツ、春キャベツを東京ドーム1個分くらいの畑で栽培しているそうで、
今回植えているのは春キャベツの『ゆずな』です。

彦坂さんは化学肥料を抑えた栽培にこだわりがあり、
元肥は、鶏ふん、牛ふん、豚ふんのみで
化学肥料は追肥に使う程度だそうです。

収穫は年明け1月頃になるようです。
カルミア店でも商品化したいと思っていますのでぜひ買って皆様の感想をお聞かせ下さい！

著者：田原　林良光