白菜（高師町　白井さん）

豊橋市高師町の白井さんが白菜の定植をしているところにお伺いしてきました。

この白菜は『黃みいろ』という品種で、石灰欠乏症（アンコや芯腐り）に強く、カットした時に中心の黄色みが鮮やかで、肉質は柔らかく甘みがあります。

出荷は来年の2月中旬頃になるとのことです。

これより以前に定植した白菜は今年の12月中旬頃の予定です。

また出荷が近くなったら再度お伺いして生育の様子を皆さんにお伝えしたいと思います。

お楽しみに！

（美味しい白菜ができますように…）

著書：井上