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豊川市でブロッコリーを作っている鈴木さんです。品種は、ルミナスです。葉の関節部分が広く収穫作業しやすい。花蕾に紫色が着色しにくいことから選びました。作り始めて3年目で、いろいろ勉強中とのことです。現在 ...

グリーンリーフを作られてる佐久間さんのハウスに、お邪魔しました。品種はダグラス他に、キャベツ、ブロッコリーも、作られてるそうです。グリーンリーフを採り終えたら春ブロッコリーを植えるそうです。夏はスイカ ...

ブロッコリーを出荷してくださる大橋さんの圃場に、お邪魔しました。圃場には3月採りの晩緑、ゴールデンウィーク頃出荷予定の、けいりん、ベルネという品種が植えてあるそうです。連日、豊橋、田原 2市場に出荷し ...

キャベツ生産者の東出さんのところに行ってきました。品種はそらとという品種で土質よっても丸くなったり、平べったくなったりと求められている形に作るのは難しいと言っていました。現在大一青果の野依市場に出荷し ...

豊川市で里芋を作られている井原さんに伺ってきました。井原さんの里芋の特徴は、まず他に無い大きさです。特に年末需要期、大きい芋を欲しい時期にとても評価されています。それと土壌の良さだと思いますが、粘りの ...

豊川市に白菜畑がある木下さん。豊川大一青果に出荷していただいております。午前中と、夕方の二回に分けて出荷されております。2月始めぐらいまでの出荷量になりそうです。今後も大一青果に出荷してくださるという ...

ほうれん草と水菜を出荷してくださる神谷さんのハウスに、お邪魔しました。ほうれん草の品種はプログレス 。葉が濃い緑で病気に強く収穫量も多い品種だそうです。3棟のハウスを回しながら5月頃まで出荷があるそう ...

田原市で千切り大根を作られてる西山さんのところにお邪魔しました。こだわりは、田原特有な強い風で乾かす天日干し。食感と風味を活かす為に太さにもこだわってるそうです。

豊川市天野さんの白菜です。黄さらぎという品種です。寒さに強く、気温が低くても、玉が大きくなるようです。出荷していただいたものは、大きめなものが多くありました。ほうれん草ともに、引き続き栽培経過を見てい ...

以前、芋掘りの手伝いに伺った中神さんの作業場にお邪魔しました。芋切りの出荷予定を聞きに行ったのですが、今日は木曜日に出荷してくれるほしあかねの袋詰め作業中でした。芋切りの方は昨日蒸したそうで、出荷は週 ...