農家訪問

豊橋市高師町の白井さんが白菜の定植をしているところにお伺いしてきました。 この白菜は『黃みいろ』という品種で、石灰欠乏症（アンコや芯腐り）に強く、カットした時に中心の黄色みが鮮やかで、肉質は柔らかく甘 ...

田原市東部町のキャベツ農家　彦坂さんの定植しているところにお邪魔してきました。 冬キャベツ、春キャベツを東京ドーム1個分くらいの畑で栽培しているそうで、今回植えているのは春キャベツの『ゆずな』です。 ...

豊川市篠束町の丸山さんにお伺いしてきました。 近所の外国人の方に空芯菜を分けてもらったようで（そんなことがあるんですね…） これから手探りで栽培にチャレンジすると話してくれました。 今回栽培する空芯菜 ...

豊橋市老津町の『ミニトマトアイコ』を出荷してくださっている鈴木さんが、定植を始めた…とのことでお伺いさせていただきました。 猛暑の影響でいつもより定植が遅れているようです。昼間は残暑が厳しいので深夜か ...

豊橋市石巻町の柿と苺の生産者　守田さんにお伺いし、柿の育成状況を見学させていただきました。 これから柿の本格シーズンに入ります。今年の柿は世間では裏年（不作の年）と言われていますが、東京ドーム1つ分の ...

賀茂町城前に巨峰畑のある富安さん。突然、花摘みの作業中に見学させていただきました。花穂を先っぽから3センチぐらい残して切除していました。立ち姿で、一つ一つ手作業で行っております。 富安さんは、ジベレリ ...

以前にも、うかがった、さつま芋と芋切りを出荷してくださる谷熊町の中神さんの定植されているところに、お邪魔しました。 品種は、ほしあかね、紅はるか、紅あずまの3種類で、あかね、はるかは芋切り用、あずまは ...

生産者、竹生さんのトウモロコシ圃場に伺ってきました。毎年、朝採りで競売時間のギリギリに出荷して頂けるそうです。 品種はゴールドラッシュ。一番のこだわりは、とにかく朝採りで、収穫してから消費者の元に届く ...

谷熊町の初夏キャベツを作っている佐久間さんのところに行きました。 品種はときめきです。 何かありましたらお願いしますと伝えました。 著者：豊橋　井上陽平

にんにくの生産者の鈴木さんのところに行ってきました！！ この畑を一日で収穫するそうで無農薬にこだわっていてすでに納品先も決まっておりK1000で契約しているようです。 著者：豊橋　稲垣誓士